BROWARZYCIEL^®
... marzyciel, warzyciel, browar moje życie ...
Tak mnie kiedyś nazywali, a dla niektórych dalej nim jestem.

Nazywam się Rafał Kowalczyk i od lat próbuję poprawiać piwną rzeczywistość. Każda rewolucja mija lub zwalnia tempa i wówczas potrzeba pracy i systematycznych wysiłków, aby poprawić wizerunek piwnego trunku.

Taką mam pasję i zawód.

Od przeszło dekady uczestniczę w najważniejszych konkursach piwnych na świecie jako sędzia. Popełniłem kilka artykułów w różnych magazynach tłumacząc sensoryczną specyfikę piwa. Mam przyjemność wykładać na Uniwersytecie Przyrodniczym i uczyć adeptów sztuki piwowarskiej. A od kilku lat prowadzę JABEERWOCKY^®, czyli jeden z najbardziej rozpoznawalnych pubów z piwami rzemieślniczymi w Polsce. Co dalej? Dlaczego nie browar? Tak, otwarcie już wkrótce.

 A! Byłbym zapomniał.
Jak ktoś poszukuje piwnej rozrywki to zapraszam na YouTube, gdzie znajdziecie kanał JABEERWOCKY^® i cotygodniową audycję pod tytułem: Wocky-Talky in Jabeerwocky.

Z piwnym pozdrowieniem,
Raf.